The Boss set

Et sæt til en rigtig ‘boss’:

Rosebank Distillery lukkede i 1993, og deres Flora and Fauna anses for at være en af de bedste aftapninger, de har lavet. Rosebank genåbner efter planen i 2020, men der går mange år, førend der kommer nye aftapninger fra destilleriet. Blomsteragtig og olieret.

Japansk whisky vinder pris efter pris i internationale konkurrencer, og Hakushu er ingen undtagelse. Produktionen af deres 12-års single malt stoppede for to år siden, og siden er både pris og efterspørgsel på 18-års udgaven steget voldsomt. Sød og lettere peated.

Mortlach laver normalt single malts, der kan drikkes – og købes – af langt de fleste, men tog et stort spring i både kvalitet og pris med denne udgave fra 2014. En ‘stand alone’, som leder tankerne tilbage på, hvordan Mortlach whisky var ‘i de gode gamle dage’. Honningagtig og dyb.